طريقة عمل البيتزا

المقادير :


2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

اولا*نضع الدقيق والملح في وعاءونضعة جانبا
ثانيا*نخلط الخميرة والسكر وكوب ماء ونضعة لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل
ثالثا* نضع كل المقادير على الدقيق ونعجن لمدة 3 دقائق

رابعا*نغطى الدقيق لمدة 40 دقيقة بكيس بلاستكى
خامسا*بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
سادسا*نقوم بفردها باليد أو النشابةثم نشكلها بشكل دائري
سابعا*نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
ثامنا*بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
تاسعا*نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم